冷凍食品噴碼機分為冷卻食物與凍結(jié)食物，冷凍食品容易保藏，普遍應用于肉禽、水出產(chǎn)品、乳蛋、蔬菜及生果等易腐食物的生制作、運輸與儲藏，它的養(yǎng)分、利便、經(jīng)濟，市場需求量很大，冷凍食品在噴碼中的主要問題是表面有冰霜水霧，這樣容易導致噴碼機噴上的生產(chǎn)日期脫落。冷飲食品噴碼機生打造的加工衛(wèi)生的好壞是減少微生物的凈化，而在品質(zhì)量的關(guān)頭。各種類型冷飲食品噴碼機廠的生產(chǎn)條件、配備及其范圍不合甚大，但是根本工藝衛(wèi)生申請還是一致的存在。冷飲食物噴碼機生制作車間須具有配料熬制、冷凍成型、包裝及儲存等獨立的部分，而且組織比較合理，這就能夠防止穿插感染。噴碼機制作加工人員應額定衛(wèi)生，包裝冰棍時運用的乙醇棉隨時擦手，加工所用的容器、用具必需進行清洗和消毒。冷飲食品噴碼機的各種原料需適宜衛(wèi)生的申請，保障抵達生活飲用水的標準，在冷飲食物噴碼機中增加的糖精、色素、防腐劑及乳化劑等增進劑應契合衛(wèi)生尺度，不可濫用。